Text

Analisis Produksi Krupuk Ditinjau dari Etika Bisnis Islam

---

Produksi adalah kegiatan manusia untuk menghasilkan barang dan jasa yang kemudian dimanfaatkan oleh konsumen. Perilaku bisnis berdasarkan etika perlu diterapkan meskipun tidak menjamin berjalan sesuai dengan apa yang diharapkan, akan tetapi setidaknya akan menjadi rambu-rambu pengaman apabila terjadi pelanggaran etika yang menyebabkan timbulnya kerugian bagi pihak lain. Proses produksi krupuk yang terjadi pada UD Krupuk Sentosa melalui beberapa tahap, mulai dari pembuatan krecek sampai pada penggorengan, pengemasan dan sampai krupuk siap untuk dipasarkan. Dalam melewati semua tahap tersebut harus dilakukan dengan baik sebagaimana yang telah diajarkan oleh agama Islam. Penelitian ini bermaksud untuk (1) mengetahui proses produksi krupuk pada UD Krupuk Sentosa Desa Banaran Kecamatan Pesantren Kota Kediri, (2) mengetahui proses produksi krupuk pada UD Krupuk Sentosa Desa Banaran Kecamatan Pesantren Kota Kediri ditinjau dari etika bisnis Islam.
Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian studi kasus di lapangan dan rancangan penelitian yang bersifat deskriptif. Adapun responden dalam penelitian ini yaitu produsen krupuk, karyawan dan tengkulak. Dalam pengumpulan data menggunakan metode observasi, dokumentasi, dan wawancara. Sedangkan untuk analisis data menggunakan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat beberapa proses produksi pada UD Krupuk Sentosa, diantaranya yaitu (1) menjaga rasa dan isi kemasan, (2) jika harga krecek naik produsen tidak menaikkan harga, (3) menjaga loyalitas tengkulak dengan memberikan bonus, (4) menggoreng dengan minyak sisa dari semua penggorengan, (5) krupuk yang tidak renyah tetap dipasarkan, (6) menggoreng krupuk yang menjamur, (7) pengemasan krupuk tidak dtimbang. Melihat dari proses produksi tersebut, maka proses produksi tidak sesuai dengan etika bisnis Islam. Karena ada temuan yang menunjukkan perilaku produsen yang masih menyimpang dari kaidah Islam. Namun masih ada beberapa proses produksi yang telah sesuai dengan etika bisnis dalam Islam, yaitu produsen menjaga rasa yang lebih enak dan kemasan yang baik dibanding dengan produsen krupuk yang lain, jika harga krecek naik produsen tidak menaikkan harga krupuk, adanya bonus atau tambahan krupuk yang diberikan kepada tengkulak.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KS/EI-17/010

Penerbit

Kediri : STAIN KEDIRI., 2017

Deskripsi Fisik

xv,68 hlm.: 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

KS EI-17

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

ekonomi Islam
Ekonomi Syari'ah

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar