Buku ini merupakan panduan utama bagi mahasiswa dalam mempelajari mata kuliah Biologi Sel pada semester II. Dibuat dengan cermat, materi dan prosedur analisis dipilih secara selektif agar sesuai dengan Kontrak Kuliah dan Rencana Program Studi (RPS) mata kuliah ini. Dalam upaya memastikan kemudahan pemahaman dan penguasaan materi, buku ajar ini dirancang untuk membantu mahasiswa menangkap konsep…
inopsis : Hampir semua jenis pangan kecuali yang telah disterilisasi dapat mengandung berbagai jenis mikroorganisme. Kajian peran mikroorganisme dalam pangan dapat digunakan untuk mengendalikan mikroorganisme yang merugikan dan memanfaatkan mikroorganisme yang menguntungkan, untuk menghasilkan berbagai produk olahan pangan. Buku ini membahas bentuk, sifat, dan peranan mikroba dalam pangan, baik…