Mikrobiologi pangan : teori dan praktik

inopsis : Hampir semua jenis pangan kecuali yang telah disterilisasi dapat mengandung berbagai jenis mikroorganisme. Kajian peran mikroorganisme dalam pangan dapat digunakan untuk mengendalikan mikroorganisme yang merugikan dan memanfaatkan mikroorganisme yang menguntungkan, untuk menghasilkan berbagai produk olahan pangan. Buku ini membahas bentuk, sifat, dan peranan mikroba dalam pangan, baik…

Minyak atsiri bunga indonesia

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

9786024012052

Deskripsi Fisik

xviii, 204 hlm., ilus., bibl., ind. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

581.609598 TAT m

Biokimia : biomolekul dalam perspektif Al-Qur'an

Buku ini merupakan buku ajar mata kuliah biokimia, disajikan dengan rujukan dari ayat-ayat Al-Qurán kaitannya dengan bahasan biokimia. Banyak fenomena dan peristiwa biokimia yang sebenarnya telah Allah SWT sampaikan melalui firman-firman-Nya dalam Al-Qurán tanpa kita sadari. Seluruh biomolekul penyusun makhluk hidup tunduk dan patuh terhadap hukum-hukum fisika dan kimia yang merupakan sunnah-…

Ilmu pendidikan / Tatang S.

Edisi

cet.1

ISBN/ISSN

9789790762442

Deskripsi Fisik

313 hlm., ilus., bibl. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

370.1 TAT i